원골마을 은 특산물로 은구들에서 재배되는 밥맛 좋은 벼, 맑은 공기와 가을 햇살로 빨갛게 잘 익은 홍고추, 그리고 버섯재배사에서 재배되는 표고버섯 등을 마을의 특산물로 자랑하고 있다.

벼는 비옥한 토질과 농민들의 땀과 노력으로 벼농사가 활발히 진행되고 있는 공주 신풍면은 밥맛을 인정받은 일품벼를 재배하고 있으며, 1모작 기재배로 미질이 향상되었다. 특히 원골마을에서 재배되는 벼는 무기질 함량이 많아 밥맛이 뛰어나고 부드러우며 윤기와 찰기가 뛰어나다. 그리고 수분흡수가 빨라서 밥이 잘 지어진다고 한다.

홍고추는 대한민국 대표 식품이자 원골의 대표 작물이다. 원골마을에는 고추밭을 쉽게 볼 수 있으며, 고루를 건초하기 위한 비닐하우스 및 건조설비가 집집마다 설치되어 있다. 고추에는 매운맛을 내는 ‘캡사이신’이라는 성분이 들어있는데, 캡사이신 성분은 모세혈관의 혈액순환을 돕고, 지방세포에 작용하여 몸 속 지방을 분해하는 작용을 하여 다이어트 식품으로도 권장되고 있다.

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고추밭

표고버섯은 최근 들어 원골마을의 대표적인 특산물로 자리 잡은 작물이다. 원골마을은 타지역에 비해 표고를 재배하기에 더 좋은 여건을 갖춘 곳은 아니지만, 이미 오래전부터 표고재배에 대한 마을 주민들의 열의와 시행착오 끝에 이루어 낸 앞선 기술로 이제는 전국에서도 알아주는 표고를 재배하고 있다. 표고버섯은 예로부터 불로장생의 명약이라 알려졌을 만큼 영양이 풍부하며 식욕을 돋워주는 효과도 있다고 한다.

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표고버섯

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표고버섯

원골마을에서 자랑하는 맛있는 먹거리 음식으로는 예술제 행사 때 방송에서도 자랑한 바 있는 표고버섯을 이용한 음식이 있다. 표고버섯 탕수육과 표고버섯전이 그 대표적인 요리이다.

표고버섯 탕수육은 고기 대신 표고버섯으로 턍수육을 만드는 음식으로, 표고버섯으로 탕수육를 만들어 먹으면 따로 고기를 넣지 않아도 버섯이 고기처럼 쫄깃하게 씹히고 버섯향이 은은하게 나는 맛좋은 건강식품으로 자랑하고 있다.

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표고버섯 탕수육과 표고버섯전의 요리