오징어회
| 자료 ID | GC015P1536 |
|---|---|
| 설명문 | 울릉도 주민들은 초장에 버무린 회무침을 오징어회라고 한다. 조리법은 회를 친 오징어를 민물로 염분을 많이 가셔 낸 후 상추, 깻잎, 미나리, 오이, 풋고추 등을 넣고 초장에 무쳐서 조리한다. |
| 저작권 | 한국학중앙연구원 |
| 제작 | 경주대학교산학협력단 |
| 제작일자 | 2008.06.16 |
| 자료 ID | GC015P1536 |
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| 설명문 | 울릉도 주민들은 초장에 버무린 회무침을 오징어회라고 한다. 조리법은 회를 친 오징어를 민물로 염분을 많이 가셔 낸 후 상추, 깻잎, 미나리, 오이, 풋고추 등을 넣고 초장에 무쳐서 조리한다. |
| 저작권 | 한국학중앙연구원 |
| 제작 | 경주대학교산학협력단 |
| 제작일자 | 2008.06.16 |
