오징어 건조 과정
| 자료 ID | GC015M0044 |
|---|---|
| 설명문 | 오징어 건조는 잡아온 오징어를 어판장에 부리는 일로 시작해서 활복, 씻기, 물빼기, 덕장에 널기(1차), 탱기치기, 다리떼기, 귀뒤집기, 피데기 펴기, 덕장에 널기(2차) 및 축짓기 과정을 거쳐 완성된다. |
| 저작권 | 한국학중앙연구원 |
| 제작 | 경주대학교산학협력단 |
| 제작일자 | 2008.06.18 |
| 자료 ID | GC015M0044 |
|---|---|
| 설명문 | 오징어 건조는 잡아온 오징어를 어판장에 부리는 일로 시작해서 활복, 씻기, 물빼기, 덕장에 널기(1차), 탱기치기, 다리떼기, 귀뒤집기, 피데기 펴기, 덕장에 널기(2차) 및 축짓기 과정을 거쳐 완성된다. |
| 저작권 | 한국학중앙연구원 |
| 제작 | 경주대학교산학협력단 |
| 제작일자 | 2008.06.18 |
