| 자료 ID | GC015M0066 |
|---|---|
| 설명문 | 울릉도에서 잡은 신선한 활오징어로 요리한 오징어물회. 오징어 물회는 싱싱한 오징어를 손질 후 껍질을 벗기고 가늘게 채썬다. 오이, 양파, 깻잎을 가늘게 채썰어 준비하여 두고 그 위에 채썬 오징어를 한움큼 얻는다. 그 위에 참기름과 청양고추, 다진파, 마늘 등을 넣고 고추장과 통깨를 푸짐하게 뿌려준다. 그리고 생수를 부어주면 요리가 완성된다. |
| 저작권 | 한국학중앙연구원 |
| 제작 | 경주대학교산학협력단 |
| 제작일자 | 2008.06.18 |
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