| 자료 ID | GC015M0026 |
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| 설명문 | 명이는 산마늘을 울릉도에서 부르는 이름이다. 명이는 인경, 잎, 꽃 등 식물 전체를 이용할 수 있다. 이른 봄 3~6월까지 어린 싹에서부터 잎이 굳어지기 직전까지 잎과 줄기 등을 나물로 이용한다. 주로 김치나 절임을 하여 반찬으로 애용한다. 특히 맛이 상큼하고 신선하여 삼겹살구이와 환상의 콤비를 이룬다. |
| 저작권 | 한국학중앙연구원 |
| 제작 | 경주대학교산학협력단 |
| 제작일자 | 2008.06.18 |
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