| 자료 ID | GC017P2077 |
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| 설명문 | 공주시 봉정동에서 만드는 술. 조선 전기에 해당되는 1500년대 초 김유(金綏, 1481~1552)가 쓴 『수운잡방(需雲雜方)』에 삼해주(三亥酒)가 등장한다. 이 삼해주와 같은 방법으로 빚은 술을 백일주라고 하는데, 가양주로서의 백일주의 역사는 고려 시대로 거슬러 올라간다. 연안이씨 이귀(李貴)의 14대 손인 이횡(李鐄)의 부인 지복남이 무형문화재 국가지정 명인 제4호로 지정되어, 16%, 30%, 40% 알코올 도수의 계룡백일주를 제조 판매하고 있다. |
| 소재지 | 충청남도 공주시 봉정동 |
| 제작 | 충남역사문화연구원 |
| 제작일자 | 20081010 |
