[정의]

전라북도 순창군 순창읍 백산리에 있는 전통 장류 제조업체.

[설립 목적]

원조 김점례 할머니 고추장은 전통 장류 제조 방법을 계승한 장류의 생산 및 판매를 통해 장류 관련 산업을 발전시키고 지역 경제를 활성화하기 위하여 설립되었다.

[변천]

원조 김점례 할머니 고추장은 1986년 2월 1일 개업하였다. 1997년 10월 순창 전통 고추장 민속 마을에 입주한 것으로 추정되며, 2005년 며느리인 박은경이 업체를 인수받아 현재까지 운영 중이다. 박은경 대표는 순창군으로부터 2005년 8월에 순창 전통 고추장 제조 기능인으로 인증 받았으며, 2008년에 농림부로부터 전통 식품 품질 인증[물레방아 마크]을 받았다. 2010년 국립 농산물 품질 관리원으로부터 지리적 표시 등록증을 취득하였다. 또한 2010년 안전하고 품질이 뛰어난 제품을 생산하고 순창군 농산물을 활용하고자 장류의 원료인 건고추, 콩, 찹쌀, 겉보리를 계약 재배 통해 구입하여 제품을 생산하고 있다.

[주요 사업과 업무(활동 사항)]

원조 김점례 할머니 고추장은 전통 방식으로 제조한 전통 장류와 장아찌류를 인터넷 판매 또는 방문 판매하고 있다. 제조 품목으로는 매실고추장, 보리고추장, 전통청국장, 간장, 쌈장, 전통 된장, 찹쌀고추장, 굴비장아찌, 매실장아찌, 더덕장아찌, 마늘장아찌, 고들빼기장아찌, 참외장아찌, 된장깻잎장아찌, 마늘종장아찌, 오이장아찌, 무장아찌, 감장아찌, 모듬 장아찌 등이 있다.

[의의와 평가]

전통적인 제조 방식을 고수하여 우리 발효 문화의 맥을 잇고 있는 전통 장류 제조업체이다.