항목 ID | GC00301328 |
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한자 | 東寶城 |
영어음역 | Dongboseong |
영어의미역 | Dongboseong Chinese Restaurant |
분야 | 생활·민속/생활 |
유형 | 지명/시설 |
지역 | 강원도 강릉시 신대학길 9[금학동 88] |
시대 | 현대/현대 |
집필자 | 황재희 |
성격 | 전문음식점 |
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설립연도/일시 | 1986년 |
설립자 | 이덕호 |
대표 | 이덕호 |
주소 | 강원도 강릉시 신대학길 9[금학동 88] |
전화 | 033-648-3666 |
[정의]
강원도 강릉시 금학동에 있는 중화요리 전문 음식점.
[개설]
강릉 지역의 중화요리 전문 음식점 중에서 전통이 있고 규모가 큰 음식점으로 북경과 사천, 광동 요리를 아우르고 있는 음식점이다.
[명칭 유래]
‘동녘 동(東)에 보배스런 보(寶)자를 사용하여 동쪽에 위치한 보배로운 식당이다.’라는 뜻을 가지고 있다.
[건립 경위]
1986년 11월 간장공장 자리를 수리하여 개업하였다.
[구성]
2층 건물로 건평 80평에 150명을 수용하고, 1층은 방 2개와 큰 홀이 있으며 2층은 칸막이로 조정하여 연회실로 사용하고 있다.
[위치와 교통]
강원도 강릉시 금성로56번길 13[금학동 89번지] 대한투자신탁 건너편 옛 강릉중앙교회 터 옆에 위치하고 있다.
[현황]
동보성의 특징은 짧은 시간에 높은 화력으로 요리함으로써 음식 고유의 맛을 내는데 있다. 또한 계절 요리로 손님들에게 다양한 음식을 제공하는데 그 가짓수가 120여 가지가 된다. 메뉴개발과 독특한 맛을 유지하기 위해 조리사들을 각종 음식 세미나 및 연수에 참가시켜 실력을 배양시키고 있다.